Notre éthique

Manuel

La gestion est essentiellement manuelle. Le développement économique du projet est limité à nos propres besoins. En refusant une attitude productiviste, nous recherchons une forme de bien être dans l’accomplissement des travaux de la vigne et de la cave.
Cette forme d’agriculture a un sens économique. Eviter les emprunts et les aides nous permet une forme de liberté dans la gestion financière tout en contribuant à une forme d’autonomie.

Satisfaction

Malgré une certaine satisfaction de voir nos vins sur de belles tables à l’étranger, nous avons pour objectif de progresser dans la distribution locale et avoisinante.
L’environnement, les sols et la plante composent la base de l’équilibre de la culture de la vigne et de l’agriculture en général.

Confidentiel

La production est confidentielle et limitée aux parcelles aptes à répondre à notre idée bien personnelle de l’expression de ce terroir.

Julien Ditté & Olivier Cazenave